SOLAK IKAN

Bahan-bahan :

3 ekor ikan kembung yang besar

1/2 biji kelapa sederhana tua(diparut dan ditumbuk)

minyak untuk menggoreng

10 ulas bawang merah    - ditumbuk

2 ulas bawang putih        - ditumbuk

1/2 sudu teh lada hitam    - ditumbuk

1 biji telur ayam

garam secukup rasa

Cara Membuatnya :

1. Ikan hendaklah dibuang tulang tengah dan dikikis jangan sampai terkoyak kulitnya.

2. Isi ikan yang dikikis tadi ditumbuk, kemudian dicampur dengan kelapa dan

bahan-bahan yang ditumbuk.

3. Kemudian masukkan telur dan garam, gaul hingga sebati.

4. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam kulit ikan dan digoreng.